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風味豊かなあごだしを使った鍋セットキャンペーン実施中！　

お持ち帰りでは断トツの【もつ鍋セット】と【かごしま黒豚しゃぶしゃぶセット】は、《５のつく日》がお得ですよ^^ 多くの方に食べて欲しいと、ただ今”20％OFF”キャンペーンを実施中です。博多もつ鍋セット食肉センター直送 […]

日頃は独楽をご利用頂き､真にありがとうございます。ランチや法事のお食事など多くのお問い合わせをいただいておりますが、スタッフ不足により従来のサービス(揚げたて天ぷらを一つずつテーブルへお持ちする)提供が困難なため、天ぷ […]

卒業祝い、入学祝い、入社祝い、子供の日、母の日ついでに父の日のお祝を一緒にやっちゃおーっ！こんにちは　ふくです。地元の直売所では、大きな青梅が並べられています。もし青梅を入手したら、この時期ならではの酢味噌作りをし […]

緊急事態宣言中はたくさんの方々からエールを頂き、とても勇気づけられました。深く感謝申し上げます。 🟠しばらく夜の営業は、ご予約にて承ります。緊急事態宣言が解除されましたが、まだまだ油断が出来ないし、コロナとは共存になる […]

　-無添加- 最後に故郷の土を踏んだのはいつですか？独楽のふるさと香る茶碗蒸しシリーズ寿司店などでの修行後、初めて出したお店は十坪ほどの小さな小料理屋。鞍手町の中心街に位置し、居酒屋風でお客様の多くはお酒を飲まれる大 […]

こんにちは　ふくです。お客様から「具材の量が多いけど、こんだけのスープで足りると❓」と言われますので、スタッフ共々試食を兼ねて検証しました。もつ鍋三人前を直径26cmの鍋に入れるとこんな感じです。この量に対して、秘 […]

こんにちは　ふくです。梅雨と言えば､青梅を連想しますが､青梅で何か作っていますか？【青梅で簡単に作れる酢味噌】に是非チャレンジしてみてくださいね！さて､昨年に復刻した【もつ鍋】が好評だったので､スタッフと検討して､ […]

もつ鍋 2,800円厳選したプリプリの和牛ホルモンを､秘伝のタレとたっぷり野菜で炊きます。野菜の旨みを引き出す炊き方なので､ホルモンとの相性が抜群です。コラーゲンとビタミンたっぷりのホルモン鍋をがっつりご賞味ください。 […]

福岡県の代表的な鍋料理と言えば､【もつ鍋】と【水炊き】になります。食肉センター直送の厳選したプリプリのホルモンを､味噌ベースの秘伝のタレとたっぷり野菜で炊き上げていきます。野菜の旨みを最大限に引き出す炊き方なので､ホ […]