こんにちは　ふくです。

梅雨と言えば､青梅を連想しますが､青梅で何か作っていますか？

【青梅で簡単に作れる酢味噌】に是非チャレンジしてみてくださいね！

さて､昨年に復刻した【もつ鍋】が好評だったので､スタッフと検討して､この夏のコース料理を作りました。

一 前菜三種盛り            旬の肴

一 地鶏のたたき            久留米産の地鶏を香ばしく

一 特撰和牛もつ鍋        和牛もつを秘伝のみそダレで炊きます

一 季節の一品                その日の仕入れより

一 ラーメン                    旨味たっぷりのスープの〆に

記録更新を続ける近年の夏は､今までの対処法では通用しなくなっています。

でも､夏バテ予防の基本は､休養や水分補給としっかり食べる事です。

プリプリの和牛ホルモン(もつ)と､たっぷり野菜を秘伝のみそベースのタレで炊き上げたもつ鍋は､臭みはなくて､コラーゲンとビタミンが豊富です。

今年の夏は､[夏バテ予防]と銘打って特撰和牛もつ鍋コースを是非ご賞味ください。

お二人様より承ります。

 

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