スタッフの「これ、商品にしましょう！」から始まった

夏限定「まかないカレー」

暑い夏。

「食欲が落ちる季節でも、ついつい食べたくなるものを作れないかな？」

そんなことを考えていたところ、以前からスタッフのまかないとして作っていたカレーが、思わぬ形で商品になりました。

それが、今年6月から始めた**夏季限定「まかないカレー」**です。

もともとは、本当に「まかない」でした

仕込みの際に出る野菜の端材。

ローストビーフを仕込む際に出る牛肉の「カブリ」の部分。

そんな食材を無駄にせず、美味しく食べようと作っていたのが、このカレーの始まりです。

もちろん、独楽らしくあごだしも使います。

野菜や牛肉の旨みに、あごだしの旨みが加わり、そこへスパイスを効かせる。

スタッフの間では以前から好評で、まかないとして楽しんでいました。

そして、スタッフからの強いひと言

ある時、スタッフから、

「これ、商品にしたらいいんじゃないですか？」

という声が上がりました。

一人だけではありません。

「食べていると、また食べたくなる」

「この辛さがクセになる」

そんな声がスタッフから出るようになり、

「そこまで言うなら、一度お客様にも食べてもらおう」

ということで、商品化することになりました。

そして6月から、夏季限定メニューとしてスタート。

おかげさまで、少しずつご注文も増え、現在好評をいただいています。

独楽の「まかない」だからこその味

高級な食材をたくさん使ったカレーではありません。

仕込みの中で生まれる食材を活かし、あごだしを加え、野菜や牛肉の旨みを重ねて作っています。

そのため、毎回まったく同じ味というよりも、仕込む時々で少し表情が変わる。

それも、「まかないカレー」らしさなのかもしれません。

そして何より、

食べ進めるほど、じわっと辛さが残る。

「もう一口」「もう少し」と、ついついスプーンが進む。

そんなクセになる辛さを目指しています。

3種類からお選びいただけます

現在は、

まかないカレー　980円

カツカレー　1,380円

ぶ厚いとんかつカツカレー　1,880円

の3種類をご用意しています。

中でも、独楽名物の「ぶ厚いとんかつ」とカレーの組み合わせは、食べ応えも十分です。