【桜鯛コース】ご自宅でお召し上がりませんか？
独楽の春の定番と言えば、【桜鯛コース】がおかげさまで18年目を迎えます！ 応援くださるお客様にこの場でお礼申し上げます。 さて近年のお問い合わせでは、”桜鯛コースを自宅で食べることは出来ますか？” […]
定番鍋コースの記事一覧
プリっぷり鯛しゃぶコース
こんにちは ふくです。 福岡県は天然真鯛の漁獲高が日本一って知っていますか？ もつ鍋、豚骨ラーメン、水炊き、明太子etcに次いで、「鯛茶漬け」「鯛めし」と真鯛を使った料理が福岡のソールフードとして確立しています。 手前み […]
コラーゲンたっぷりのタッカンマリ【닭한마리】コース 美容＆健康鍋!
お二人様より､前日までのご予約にて承ります。
鍋にそのまま入った丸鶏をハサミで食べやすい大きさに切り、独楽オリジナルの甘辛のタレにつけて、お召し上がりください。
桜鯛コース 春の定番メニューになりました! 3,000円
たかが鯛、されど鯛 真鯛が立春を過ぎた頃から桜の咲き盛り頃は、産卵のため浅瀬に群集して、食欲旺盛になります。 脂がのってきて、真鯛が美味しくなるこの時期を「桜鯛」や「花見鯛」と言います。 脂が乗った真鯛の旨味を最大に引き […]