減塩･減脂やカットなど調理要望をお気軽に言って下さい。 先日、お昼ランチ予約のリクエストは海鮮丼でした。

• 独楽豆腐　良質の葛を使用して丹念に煉りあげたごま豆腐　出汁とワサビでいただきます
• 茶碗蒸し　鶏肉、蒲鉾、きくらげ、椎茸、もち、三つ葉 　※鞍手産 味宝卵使用
• 海鮮丼　　エビ、５種類のネタ、イクラ　(2014/7 現在海鮮丼はしていません)
• 味噌汁　　一番だし、むぎ味噌(指定業者)、わかめ

ところが、お一人様だけ生ものが嫌いとのこと。 酢飯は大丈夫だと言うことなので、海鮮丼を助六に変更しました。

食事が済むと、みなさん凄く笑顔になり、いろんなことを、私やスタッフに話しかけてきました。 中には、”店の前の道は○○○に行くとやろ”と聞かれて、 ｢いえいえ、△△△です｣と答えても、何度も聞いてきます。 (○○○には思い出があるらしい) きっと、ドライブ方々出てきて、楽しい記憶を思い出したのでしょう。

元気な高齢者の方たちの笑顔が微笑ましかったです。 ご予約の際は、些細なことでも、ご遠慮なく言って下さい。 ※また独楽では、施設内のイベント時に出張板さんになって、お寿司を提供出来ないかと検討しています。