こんにちは　ふくです。

先日お話した韓国の視察団１９人が本日ご来店いただきました。

前回同様､トヨタ自動車九州と北九州の工場見学です。
(因みに都市高速や九州自動車道を使うと北九州まで２０分で着きます)

名古屋の旅行代理店のツアーですが､最初は社長自ら引率してきたのですが､今回は社員さんが引率してきました。

メニューはふくちですが､お刺身をから揚げに変えて､天ぷらはそのままで･･･と。

え”ーっ！

そんなに揚げもの大丈夫ですか､と打ち合わせのとき確認したけど･･･ＯＫ！

代理店からは､
“とにかくせっかちなので､席に着いたら直ぐ食べれるように”なんて言っていましたが､

揚げものは出来る限り揚げたての熱々を提供したいし､ご飯･お味噌汁や茶碗蒸しも熱々が美味しいです。

揚げものばかりで１９人分一斉にって､しんどいですわ(汗)

せっかく日本にきたのだから､精一杯のおもてなしをするしかないです。

トヨタを出る時に電話を頂いて到着するまでの１５分間が勝負です。

僕とスタッフ合わせて４人が予定時刻を目安に､各々が準備していきます。

電話が鳴って､店内に大きな声が響きわたります。小鉢､酢の物､サラダと順よく並べていきます。
一般のお客様もいるので､臨機応変に対応しながらも､バタバタです(汗)

お客様が席に着き､お水を出し終えた頃に､なんとか全て並べ終えました。

感動したのが､グループホーム来店時のオペレーションに慣れてきたのか､スタッフの動きに無駄がなく効率よくなっていました。いや～びっくりです。

視察団の方々､今日も完食ありがとうございました。
代理店の営業の李さん､いつも電話ばかりですが今後もよろしくお願いします。