「たかが鯛」でもちょっとの手間で随分と美味しくなりやがる！「されど鯛」
「腐っても鯛」とはよく言ったもんだと感心するが、まずはこれを造って食べてみよう!!
只今、好評受付中！
ページの最後にQ&Aコーナーを追加しました。
9月24日㈭開催決定！
プロに魚の捌き方の教えてもらいながら、
自分で捌いた鯛をフルコースでいただく
クラチカ おとなの遠足 趣味講座のスピンオフ企画。
鯛のフルコースが、
なんと 特別価格3,500円（税込）
この秋、鯛を美味しくいただきましょう。
鯛のフルコース：概要
独楽豆腐 オリジナル胡麻豆腐
鯛薄造り 玄海灘で獲れた新鮮な真鯛のお刺身
鯛しゃぶしゃぶ 独楽自慢の｢だし｣でいただく真鯛のしゃぶしゃぶ
天ぷら 地元野菜の天ぷら
鯛そうめん 鯛の旨味がぎゅっと濃縮した｢だし｣で食べる鯛そうめん
茶碗蒸し 一番だしで作った風味豊かな茶碗蒸し
デザート
全七品 ソフトドリンク付（アルコール類は別途有料となります）
※メニューは変更になる場合があります。予めご了承ください。
メイン料理である鯛薄造りと鯛しゃぶしゃぶの切り身を、
実際にご自身で、
① 捌いて
② 三枚におろして
③ 刺身を引いて
プロのアドバイスを受けながら作っていただきます。
鯛が美味しい旬の季節は2回
新しい生活様式
コロナ禍で増えたおうち時間、
あなたは何をしていますか？
各種調査では、
①家族との対話
②自分の時間（ゆっくり過ごす時間）
③睡眠時間（通勤時間からの解放？）
これらに続いて「食事時間」を挙げる人が多いそうです。
確かに子どもと一緒にご飯を作ったり、
家族と一緒に食事をする機会が増えたという声は
よく耳にします。
また飲食店ではテイクアウトやミールキットが大人気。
新しい生活様式が定着しつつあります。
そこで独楽では商品に、作る楽しさをプラスした
おとなの趣味講座「俺の鯛フルコース」（仮称）を企画。
できる男のためのワークショップ（WS）として11月中旬開催に向け準備を進めています。
その一方で、やっぱり仲間と一緒に、
みんなでご飯を食べたい、という声も。
そこでこのWSのプレ企画として、
①少人数で楽しみながら
②魚の捌き方のコツを学べる
プチ料理教室＆会食会を開催する運びとなりました。
最大8名の募集と小さな会ですが、
一緒に鯛を堪能しましょう。
詳細
日時：2020年9月24日㈭ 18：30開始 21：00終了予定
費用：3,500円（税込）ソフトドリンク無料（アルコール類は別途有料）
包丁などの道具はこちらでご用意いたします。
お持ちであれば前掛け（エプロン）をご持参ください。
お申込み・お問い合わせ
Q & A
Q&A
Q:「俺の鯛フルコース」(仮称)、
「できる男のためのワークショップ」、
「自宅でお父さんが作れたら…」とありますが、
女性の参加は可能ですか？
A: はい、参加可能です。
すでに女性の方からも
お申込みいただいております。
但しおとなの趣味講座ですので、
レシピに基づいて料理を作るといった
通常の料理教室とは異なることを
ご了承の上、お申込みください。
Q: 具体的にはどんなことをするのでしょうか？
A: メインは鯛を捌くこととなります。
手順としては、
①ウロコをとり、
②頭を落として、
③内臓を取り除き、
④３枚おろしにして、
⑤さくを作り、
⑥刺身をひく
という一連の工程をプロのアドバイスを
受けながらやっていただきます。
Q: 持参する物はありますか？
A: 特にありませんが、お持ちであれば、
前掛け（エプロン）をご持参ください。
なお慣れた包丁が使い易いという方は、
包丁をお持ちいただいても構いません。