こんにちは　ふくです。

サクラが散り､うららかな日が続き､市場ではアサリが多く並ぶようになってきました。

近年では､輸入物に押され気味ですが､この時期の近海物はぷりぷりで太っています。

今年の潮干狩りでは､大型連休(GW)前後と日程が良さそうなので､是非出かけてみてはいかがですか？

➡もし､あさりの酒蒸しを作られたなら､残り汁でだし巻き卵を作ってみてくださいね^^

さて､前置きが長くなりましたが､春の風物詩【桜鯛コース】が好調です。

リピーターさんからも､｢また食べたい！｣･｢いつまでやってるの？｣など､ご要望を頂きました。

毎年恒例になっているキャンペーンなので､5月19日まで延長することになりました。

産卵期のため､貪欲に捕食した真鯛(桜鯛という)は脂がのってきます。その切り身を独楽特製のお出汁(味付き)でしゃぶしゃぶして､召し上って頂きます。

風味豊かなお出汁と艶やかな桜鯛は格別です。

桜鯛をお考えでしたら､この機会に是非ご賞味下さい。