茶碗蒸し用の器に茶碗蒸し具材を移し入れ、蓋をして蒸し器(沸騰した状態から蒸し始めます)で蒸してください。※火傷に注意してください。

茶碗蒸し専用の器や蒸し器がない場合の美味しい作り方

マグカップやお茶碗などの器に具材を入れます。※スラリータイプの茶碗蒸しが冷凍状態の場合は、冷蔵解凍もしくはパッケージのまま開封せずに流水で解凍してください。

小皿が有れば小皿を蓋代わりにします。

小皿がない場合はラップを張り、楊枝などで穴を1～3か所空けます。※器の縁側に穴を空けると蒸しあがった時に湯が器に流れにくくなります(画像参照)

鍋に2~3cm湯を沸かします。沸騰したら一旦火を止めて、器に移した茶碗蒸しを鍋に静かに入れます。

鍋の蓋をして、点火して蒸します。

　茶碗蒸しに､箸やスプーンを刺して､透明な汁が出てきたら出来上がりです。

出来上がりましたら、火傷に注意して鍋から取り出してください。