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とらふぐ刺し　全国発送いたします　季節限定

国産のトラフグを活き締めして一日寝かせて、薄造りの刺身(てっさ)をひきます。《付属》・鍋用とらふぐアラ・ヒレ酒用とらふぐヒレ・薬味(刻みネギ､紅葉おろし) ※関西では、ふぐの事を”鉄砲”と […]

こんにちは　ふくです。お盆を過ぎて､朝夕と涼しくなりました。夏風邪に注意してくださいね。さて､嬉しいお知らせがあります。ビジネスマッチングイベントの【フードエキスポ九州】に参画させて頂けるようになりました。参画 […]

こんにちは　ふくです。お客様から「具材の量が多いけど、こんだけのスープで足りると❓」と言われますので、スタッフ共々試食を兼ねて検証しました。もつ鍋三人前を直径26cmの鍋に入れるとこんな感じです。この量に対して、秘 […]

こんにちは　ふくです。この時期は小中高校と、いろいろな部活動が盛んなようです。水分補給はしっかりして下さい。さて､お盆の営業について､お問い合わせを頂いています。 8月2日より18日まで夜の営業は､ご予約無しでお […]

独楽はおかげさまで､開業して２２年目を来る迎える事が出来ました。感謝の意を込めて､ 7月12日(金)～15日(月)に､感謝祭を行います。ご来店のお客様全員に､生ビールかソフトドリンクかデザート盛りをサービスします。 […]

こんにちは　ふくです。木曜日の独楽ご膳がお得です^^ お昼の人気メニュー独楽ご膳(くらじ､ふくち)をご利用のお客様に､ケーキやアイスクリームの盛合せをサービスします。 ※女性もしくは女性がいるグループが対象です！ごめん […]

こんにちは　ふくです。 2018年10月にリニューアルした､お昼のランチメニュー独楽ご膳【はせ】を終了することになりました。はせをご予約する際に､ミニ会席と混在してあまり差別化が図れないとのお声を頂いたのと､常時仕込み […]

日頃は格別のご愛顧を賜り厚くお礼申し上げます。店内表示価格において､消費税法改正の都度､消費税込みの内税か､消費税を含まない外税のどちらが良いのか？と､今日まで幾度も検討してきました。現状では､内税と外税表示が混在してい […]

1月末より実施してきました【桜鯛コース】は､お客様のご要望にお応えして延長してきましたが､5月19日をもちまして終了しました。毎年｢春の恒例イベント｣として､ご好評を頂いています。今回も､たくさんの方々にお召し上がり […]

こんにちは　ふくです。サクラが散り､うららかな日が続き､市場ではアサリが多く並ぶようになってきました。近年では､輸入物に押され気味ですが､この時期の近海物はぷりぷりで太っています。今年の潮干狩りでは､大型連休(GW […]