店長のおすすめ Archives – 7ページ目 (9ページ中)

7月30日は､土用の丑！　　　2016

こんにちは　暑すぎて独楽農園の水まきが億劫なふくです　汗先日､常連さんから､｢今年も頼むばい!｣と連絡が有りました。オープンより毎年､”土用の丑”のうなぎのご予約を […]

只今鞍手町の町興しの一環として､鞍手町商工会が推進している復刻きらくソースを使ったメニュー【きらくな巣篭り丼】がFBS福岡放送で紹介されました。復刻きらくソースと秘伝の丼ぶり出汁をミックスして､巣篭り丼の […]

2月より実施してきました｢桜鯛コース｣は､お陰さまで予想以上に大好評となり､真にありがとうございました。お召し上がったお客様より､”GWに子供に食べさせたいので､それまで桜鯛コースを延長して欲しい!!”とたくさんのご要 […]

お二人様より､前日までのご予約にて承ります。

鍋にそのまま入った丸鶏をハサミで食べやすい大きさに切り、独楽オリジナルの甘辛のタレにつけて、お召し上がりください。

たかが鯛、されど鯛真鯛が立春を過ぎた頃から桜の咲き盛り頃は、産卵のため浅瀬に群集して、食欲旺盛になります。脂がのってきて、真鯛が美味しくなるこの時期を「桜鯛」や「花見鯛」と言います。脂が乗った真鯛の旨味を最大に引き […]

会話も盛り上がり、お腹も落ち着いたころの鍋には、お肉や野菜の旨みがたっぷり凝縮されたダシが残ります。雑炊やラーメンもアリですが… 当店では、かごしま黒豚しゃぶしゃぶを食べた後の〆に、“お茶漬け“ […]

こんにちは、ふくです。日中は少し汗ばむくらいの季節になりました。そうなってくると少し冷んやりしたものが食べたくなるものです。今日もランチを食べにいらしたお客様が次々独楽豆腐をお持ち帰りいただきました。おかげ様で急 […]

アツアツでとても滑らかな茶碗蒸しは､蓋を開けた瞬間に広がるお出汁の風味が食欲をかきたてます。【なめらか茶碗蒸し】に使用している契約農家朝採りのこだわりの卵は、ヨードやビタミンなどを多く含みます。厳選した昆布･焼きあご […]

こんにちは　鶏が大好きなふくです。以前に､家族でソウルに行ったときに見付けた【タッカンマリ】を是非食べて欲しいと再現して､夏の企画にしたと書きました。自然豊かな佐賀県三瀬の里山で飼育された赤どり種の麓どり(ﾌﾓﾄﾄﾞ […]

こんにちは　独楽のふくです。只今､【運動会の弁当おかず】のご予約受付中です。最近の運動会競技では、少子化のため複合クラスだったり、父兄参加が増えたりと僕の頃とは随分と変わっているようです。部団リレーや棒倒しは気合が […]