今が旬！●●がいちばん美味しい季節です！
独楽は地産地消をめざして、できるだけ地元の食材・旬の食材を使用しています。 中でも特に、今が旬のおすすめをご紹介します。
真鯛のおろし方（三枚おろし さばき方）
こんにちは、ふくです。 春爛漫、真鯛が産卵期を迎えて貪欲に捕食している今頃は、｢桜鯛｣｢のぼり鯛｣と言われ、真冬とは違った旨みがあります。 この桜鯛を丸ごと楽しむ為のおろし方を動画に撮りました。 上下のひれ側(縁)の細か […]
独楽は地産地消をめざして、できるだけ地元の食材・旬の食材を使用しています。 中でも特に、今が旬のおすすめをご紹介します。
