福岡県鞍手郡鞍手町新北(にぎた)1065-1

グローバルな独楽へようこそ その3

こんにちは ふくです。

先日お話した韓国の視察団19人が本日ご来店いただきました。

前回同様、トヨタ自動車九州と北九州の工場見学です。
(因みに都市高速や九州自動車道を使うと北九州まで20分で着きます)

名古屋の旅行代理店のツアーですが、最初は社長自ら引率してきたのですが、今回は社員さんが引率してきました。

メニューはふくちですが、お刺身をから揚げに変えて、天ぷらはそのままで・・・と。

え”ーっ!

そんなに揚げもの大丈夫ですか、と打ち合わせのとき確認したけど・・・OK!

代理店からは、
“とにかくせっかちなので、席に着いたら直ぐ食べれるように”なんて言っていましたが、

揚げものは出来る限り揚げたての熱々を提供したいし、ご飯・お味噌汁や茶碗蒸しも熱々が美味しいです。

揚げものばかりで19人分一斉にって、しんどいですわ(汗)

せっかく日本にきたのだから、精一杯のおもてなしをするしかないです。

トヨタを出る時に電話を頂いて到着するまでの15分間が勝負です。

僕とスタッフ合わせて4人が予定時刻を目安に、各々が準備していきます。

電話が鳴って、店内に大きな声が響きわたります。小鉢、酢の物、サラダと順よく並べていきます。
一般のお客様もいるので、臨機応変に対応しながらも、バタバタです(汗)

お客様が席に着き、お水を出し終えた頃に、なんとか全て並べ終えました。

感動したのが、グループホーム来店時のオペレーションに慣れてきたのか、スタッフの動きに無駄がなく効率よくなっていました。いや~びっくりです。

 

視察団の方々、今日も完食ありがとうございました。
代理店の営業の李さん、いつも電話ばかりですが今後もよろしくお願いします。