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なめらか茶碗蒸し　180g　スラリー

卵とダシにこだわった独楽オリジナルなめらか茶碗蒸し

こんにちは　独楽のふくです。只今､【運動会の弁当おかず】のご予約受付中です。最近の運動会競技では、少子化のため複合クラスだったり、父兄参加が増えたりと僕の頃とは随分と変わっているようです。部団リレーや棒倒しは気合が […]

こんにちは　ふくです。朝は布団が恋しい季節になりましたね。気が付けば､今年も2カ月あまりになりました。独楽では恒例の【年末年始のオードブル】の予約を承り中です。(12/30～1/4分) (2011暮れ) &nbsp […]

こんにちは　ふくです。以前に[慶事・法事などの料理の試食をしてみませんか!?]の記事を書きました。その改善版です。今までの店内の試食の場合は､本番と同じように１つずつ料理を出していました。ところが､今日のお客様の […]

法事予約で相談を受けるのが[陰膳]です。陰膳影膳かげぜん陰膳とは､簡単に説明すると､その場にいない人(法事の場合は故人)のお膳になります。 “お陰さま“の語源説が一般的ですが､みなさんが召し […]

慶事・法事などの日程が決まり､参列者の確認をしたら､次は料理です。予算や料理内容は結構考えます。せっかくのご宴会､料理がイマイチだとシラけます。どんな料理なのか･･･心配になりますね。独楽では､季節の懐石料理の試 […]

こんにちは　ふくです。春になると、いろいろな食材があり凄く楽しくなります。地域柄、野菜には不自由しません。またご近所の方からもおすそ分けを頂いたりします。昨日は筍とわらびを頂きました。今年は筍が遅いうえ、裏年に […]