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七五三お祝い膳や鯛の尾頭付き

こんにちは　ふくです。まだ風邪が治らなくてマスク装着のため、眼鏡の曇りを気にしながら仕事しています(涙) 先週から七五三のお祝い膳のご予約が入りだしました。１０月２９･３０日にも数組の晴れ着姿のお子様連れのお客様がご来 […]

こんにちは　ふくです。朝は布団が恋しい季節になりましたね。気が付けば､今年も2カ月あまりになりました。独楽では恒例の【年末年始のオードブル】の予約を承り中です。(12/30～1/4分) (2011暮れ) &nbsp […]

こんにちは　ふくです。最近、他県ナンバーのお客様が増えてきました。 2011年３月に開通した鞍手インターのご利用客が増えた恩恵でしょうね。北九州(八幡西区)・遠賀・直方・宗像・宮若・中間の周辺地域からのアクセスも随分 […]

こんにちは　ふくです。先日お話した韓国の視察団１９人が本日ご来店いただきました。前回同様､トヨタ自動車九州と北九州の工場見学です。 (因みに都市高速や九州自動車道を使うと北九州まで２０分で着きます) 名古屋の旅行代理 […]

こんにちは　ふくです。以前に[慶事・法事などの料理の試食をしてみませんか!?]の記事を書きました。その改善版です。今までの店内の試食の場合は､本番と同じように１つずつ料理を出していました。ところが､今日のお客様の […]

法事予約で相談を受けるのが[陰膳]です。陰膳影膳かげぜん陰膳とは､簡単に説明すると､その場にいない人(法事の場合は故人)のお膳になります。 “お陰さま“の語源説が一般的ですが､みなさんが召し […]

グループホーム・デイサービスの介護の先生方のリクエストはトイレの手すりでした。本日、設置いたしました。

慶事・法事などの日程が決まり､参列者の確認をしたら､次は料理です。予算や料理内容は結構考えます。せっかくのご宴会､料理がイマイチだとシラけます。どんな料理なのか･･･心配になりますね。独楽では､季節の懐石料理の試 […]

グループホームやデイサービス利用者様の店内食を積極的応援しています。カットや減塩調理などご要望にお応えします。玄関より店内へは、バリアーフリーとなっています。車いすでのお食事はテーブル席で対応しています。トイレに […]

こんにちは　ふくです。店頭に生のらっきょうが並ぶようになりました。酢漬けのらっきょうも好きですが、生らっきょうも好きです。※玉ねぎの代わりに酢漬けのらっきょうでタルタルソースを作ると絶品です。 “この時期 […]