店長のおすすめ Archives – 8ページ目 (9ページ中)

アサデス。九州朝日放送 (KBC)の取材を受けました！

こんにちは　禁煙をして７カ月が過ぎたふくです^^ ずいぶんとご無沙汰をしていました。年末年始のエピソードや韓国研修のレポートが､溜まっているので追々書きますね　汗さて､先週のことですが､｢九州朝日放送　アサデスの○○ […]

独楽豆腐　　 330円だし巻き卵　 480円いかの塩辛　 300円茶碗蒸し 400円独楽さつま揚げ　 500円

こんにちは　ふくです。こたつが恋しい時期になりましたが､皆様にはお変わりなくお過ごしのことと思います。前記事の補足です。ことしの夏の【鶏づくしでバテ防止】企画で大好評を頂いた『タッカンマリ』ですが､ “また食べたい […]

こんにちは　ふくです。１０日は、常連さんの第二子の一歳のお祝いでした。第一子(大きくなっていましたわ)の時と同じく、独楽を使って頂いたんですね。会席料理の他に“赤飯の折箱”と“紅 […]

～もちもちゴマ豆腐～独楽創業以来ずっと守ってきた独楽豆腐従来の胡麻豆腐とは全く違ったテーストの独楽豆腐。失敗の連続の末、やっと完成した今までにない胡麻豆腐です。独自の製法で、作り出されたこの胡麻豆腐は創業以来店の […]

こんにちは　ふくです。独楽では､慶事・法事の会席料理を承っています。店内食､仕出し(出前)とご要望を言って下さい。直方市にお住まいのＴ様は､お子様のお祝いにいつも､独楽の会席料理のご注文をして頂きます。生後より｢ […]

テレQ(地元の民放)の番組名が【らいふTV】より[独楽豆腐]の取材を受けました。店頭や通販で好評のオリジナルの胡麻豆腐が､“スイーツのような豆腐&#8 […]

こんにちは　ふくです。福岡では､｢びな(ビナ)｣､｢みな｣や｢びーな｣､｢二ナ｣･｢しったか｣と呼んでいる巻貝は､食べだすと止められないクセものなんですね。(ニシガイも独特の癖があって好きです) ついつい手が伸びますw […]

こんにちは　ふくです。昨晩の仲間との忘年会は例年通り盛り上がって､ようやく酒が抜けてきました(汗) 今朝は霜がとけない頃から､オードブル(おせち)に追われていましたが､先ほど引き取りも全て終了しましたよ！今年の仕事納 […]

こんにちは　ふくです。ふやけた指でキーボードを入力しています(12/29) 【鯖の小川】料理名ははっきり覚えていません！以前に胡麻サバの記事を書きましたが､今回は〆サバを蒲鉾状にしたものを作ります。小川漁港の鯖が […]