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もはやスイーツとして食べて欲しい独楽豆腐(ごま豆腐)

～もちもちゴマ豆腐～独楽創業以来ずっと守ってきた独楽豆腐従来の胡麻豆腐とは全く違ったテーストの独楽豆腐。失敗の連続の末、やっと完成した今までにない胡麻豆腐です。独自の製法で、作り出されたこの胡麻豆腐は創業以来店の […]

こんにちは　ふくです。独楽では､慶事・法事の会席料理を承っています。店内食､仕出し(出前)とご要望を言って下さい。直方市にお住まいのＴ様は､お子様のお祝いにいつも､独楽の会席料理のご注文をして頂きます。生後より｢ […]

九州朝日放送【アサデス｡】で､おすぎさんが｢本当に美味しい!｣と唸りました。

テレQ(地元の民放)の番組名が【らいふTV】より[独楽豆腐]の取材を受けました。店頭や通販で好評のオリジナルの胡麻豆腐が､“スイーツのような豆腐&#8 […]

こんにちは　ふくです。福岡では､｢びな(ビナ)｣､｢みな｣や｢びーな｣､｢二ナ｣･｢しったか｣と呼んでいる巻貝は､食べだすと止められないクセものなんですね。(ニシガイも独特の癖があって好きです) ついつい手が伸びますw […]

こんにちは　ふくです。昨年は２度ほど､名古屋にある韓国系の旅行代理店を通じて､韓国の視察団がご来店下さいました。ドライバーさん(甘木観光)を含む１５名様のご来店です。実は今回のご予約は､僕が研修で韓国 […]

こんにちは　ふくです。グループホーム､デイサービスの1月の行事も落ち着いてきたらしくて､今日のランチにご来店下さいました。今回で４回目のデイサービス古町ふれあい館様(直方市)　１７名オーダーは､くらじ１３人､天ぷ […]

こんにちは　ふくです。忘年会も駆け込み気味ですね。この時期は比較的､店内のご予約はパラパラになります(12/27) その代わりに､オードブルの飛び込み予約が相次いで入ります。幾分か余分に仕入れと仕込みを予定していま […]

こんにちは　ふくです。だんだんと､成人式後の正月休みが恋しくなってきました^^ 今日から､オードブルの仕込みが始まりました(12/26) 僕は､毎年“かぶ“から始めます。このへんでは｢かぶの三 […]

こんにちは　ふくです。毎年１２月の第二土曜日と第三土曜日は、忘年会シーズンで1～2位のピークです。この日は、飛び込み予約がまず出来ないと思います。もし今年ダメだった方は、来年早めに予約する事を勧めます^^ 昨日の福岡 […]